Le vin du mois
Emportez chez vous ce que vous ne finissez pas chez nous.
  Recettes en Nord
80 recettes de chefs du Nord

 
 
 
 

En ce début d'année 2008, nos huîtres (Gillardeau, Barrau, et Madec) sont toujours à l'honneur ! C'est un vrai produit santé ! Elles sont une excellente source de minéraux : fer, magnésium, calcium, iode, cuivre, zinc, potassium… et de vitamines. Elles ont en plus le gros avantange d'être peu caloriques (environ 70 calories pour 8 huîtres). Alors pourquoi ne pas en abuser !

Et puisque l'on parle santé, nous vous rappelons que tous nos poissons sont sauvages à l'exception du saumon qui est "Label rouge".

Voilà pour un début d'année probablement plein de bonnes résolutions…

A bientôt.


 
 


L’Ecume des Mers est présent sur le web depuis 1998.
En 2005, nous avons décidé qu’il était temps de remettre au goût du jour et de la technique informatique notre site…
Nous vous proposons un site que nous voulons accueillant, dynamique, pratique et à l’image de notre restaurant.
Nos 2 souhaits principaux dans cette réalisation étaient les suivants :

L’INFORMATION et LA SYNERGIE

L’information : avec un maximum de renseignements constamment remis à jour tel que les menus hebdomadaires par exemple.
Des photos qui se veulent nombreuses afin de vous aider à mieux nous connaître.
Une rubrique sur l’actualité de L’Ecume des Mers (voir l'encadré à gauche) et aussi une quantité de liens pratiques vers d’autres sites qui vous seront sûrement utiles dans l’organisation de votre venue à Lille (Itinéraires, hôtels, bonnes adresses…)

La Synergie : L’Ecume des mers, par les liens familiaux est rattachée à L’Huîtrière et à l’Assiette du Marché.
3 restaurants mais aussi 3 sites qui en s’échangeant des informations vous donneront la possibilité de répondre encore mieux à vos besoins.

Nous vous souhaitons une bonne promenade dans nos pages et si vous n'y trouviez pas tout ce dont vous avez besoin, n'hesitez pas à nous contacter.

 
La carte de l'Ecume des Mers est renouvelée quotidiennement.  
© 2005 - Crédits
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération.